Description
Notre Hachis Parmentier, est préparé à base de viande fraiche hachée, d’origine 100% Française, et de purée de pommes de terre maison.
Notre viande, cuite lentement au four, vous assure qu’elle sera tendre et fondante en bouche.
Origine
Ce plat a été nommé en l’honneur d’Antoine-Augustin Parmentier (1737-1813). Il popularisa la pomme de terre en France, permettant à son pays de sortir du cycle famine/disette. Frédéric Zégierman, journaliste spécialisé, explique : « Le hachis Parmentier serait né à Paris. Il retrouve ses lettres de noblesse dans de nombreuses brasseries de la capitale qui reproduisent à l’ancienne ce plat à base de purée de pomme de terre et de viande de bœuf hachée. »
Conseil de Préparation
Nous vous conseillons de réchauffer le Hachis Parmentier au four traditionnel.
Préchauffer votre four à 180° (Thermostat 6°) puis enfourner le plat recouvert d’une feuille de papier d’alu, ce qui permettra de conserver tout le moelleux au Hachis Parmentier. Réchauffer pendant 30 minutes et servez accompagné d’une salade verte de jeunes pousses.
